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 L'ECOLE DU VIN, l'oeno-apprentissage 
L’Ecole du Vin du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) déploie de nouvelles thématiques de dégustation, lance son Coffret pédagogique grand public, et organise le « Challenge cocktails Bordeaux ».
Face au succès rencontré par les séances d’initiation à la dégustation des précédentes éditions, l’Ecole du Vin du CIVB enrichit sa palette de formations. A découvrir donc sur le pavillon de l’Ecole du vin de Bordeaux : le Bordeaux pratique, l’art de la dégustation, les cocktails Bordeaux, les accords mets et vins de Bordeaux, etc., (ateliers de 30 minutes) ainsi qu’un parcours sensoriel autour des vins de Bordeaux.
  
Le Coffret de l’Ecole du Vin de Bordeaux sera également lancé lors de BORDEAUX FETE LE VIN et sera vendu à tarif 39,90€ à cette occasion. Ludique, pédagogique et interactif, il est composé de tous les éléments nécessaires pour une initiation à la dégustation des vins de Bordeaux (arômes, nuancier, mémo Bordeaux, etc.). Véritable prolongement des ateliers de l’Ecole du Vin de Bordeaux, le Coffret permettra de poursuivre l’expérience Bordeaux entre amis à la maison.
Le « Challenge cocktails Bordeaux », fruit d'un partenariat entre l'Ecole du Vin du CIVB et l'éducation nationale, se déroulera le jeudi 28 juin 2012 dans le cadre de BORDEAUX FETE LE VIN.
Le défi étant la création d'un cocktail original à base de vin de Bordeaux avec pour objectif d'intégrer les vins de Bordeaux aux nouvelles occasions de consommation. Pour cela, chaque création doit être un enchantement pour les yeux, le nez et la bouche ; les cocktails créés devront mettent en avant et souligner la typicité et les qualités intrinsèques des vins de Bordeaux.
Les barmen en herbe sélectionnés se retrouveront sur le pavillon de l'Ecole du vin de Bordeaux pour réaliser et faire déguster leurs créations au public, encadrés par le mixologue M. Nir Chouchana.
Programme des dégustations
Chaque jour, les visiteurs pourront participer aux ateliers de création et dégustation proposés par l’Ecole du Vin.
Les ateliers de l'Ecole du Vin de Bordeaux
| 11h |
L'atelier découverte des vins de Bordeaux |
| 11h45 |
L'atelier découverte des vins de Bordeaux |
| 12h30 |
L'atelier découverte des vins de Bordeaux |
| 13h15 |
L'atelier découverte des vins de Bordeaux |
| 14h |
L'atelier dégustation : un art, une méthode |
| 15h30 |
L'atelier dégustation : un art, une méthode |
| 16h15 |
L'atelier dégustation : un art, une méthode |
| 17h |
L'atelier dégustation : un art, une méthode |
| 17h45 |
L'atelier assemblage : créez votre Bordeaux |
| 18h30 |
L'atelier assemblage : créez votre Bordeaux |
| 19h30 |
L'atelier accord mets et vins de Bordeaux |
| 20h15 |
L'atelier accord mets et vins de Bordeaux |
| 20h45 |
L'atelier cocktails by Bordeaux (sauf vendredi 29) |
| 21h30 |
L'atelier cocktails by Bordeaux (sauf vendredi 29) |
| 22h15 |
L'atelier cocktails by Bordeaux |
| 23h00 |
L'atelier cocktails by Bordeaux |
Le programme peut être soumis à modifications.
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